REGULAMENTO TÉCNICO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DE GORDURA LÁCTEA
1. ALCANCE.

1. l. Objetivo
O presente regulamento fixa a identidade e os requisitos mínimos de qualidade e pureza que
deverá apresentar a matéria gorda da base Láctea dos produtos lácteos destinado ao consumo humano.

2. REQUISITOS
A matéria gorda dos produtos lácteos e/ ou a matéria gorda da base láctea dos produtos lácteos
com adições deverá corresponder às seguintes exigências: